10月27日，國家衛生委員會發布了《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》和《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》的問答。目前，新冠肺炎已從冷鏈食品外包裝分離到新冠肺炎，表明以冷鏈物品為載體的新冠肺炎有可能長途跨境輸入。在特定環境下，物體表面存活的病毒可能導致易感接觸者感染，無效保護。
佩戴手套的條款如下：
1、裝卸工人的衛生要求
除個人一般衛生要求外，搬運貨物前應戴工作服和帽子，一次性使用醫用口罩或一次性醫用外科口罩、手套等，必要時戴護目鏡和面屏，避免貨物表面與體表頻繁接觸。
2、采購保護和檢驗
裝卸工人需要直接接觸冷鏈食品，搬運貨物前應戴工作服、帽子、一次性醫用口罩、一次性醫用外科口罩、手套等，必要時戴護目鏡和面屏，避免貨物表面與體表頻繁接觸。
3、人員衛生要求
除工作服外，生鮮宰殺等特殊攤位的食品經營者還需穿防水圍裙、橡膠手套等。
常用的一次性手套有三種：一次性pvc醫用手套、乳膠手套和丁腈手套，這三種手套都有不同的產品特點，以避免冷鏈食品行業的交叉感染。蘭霍醫療江蘇工廠列出了這三種一次性手套的特點和應用領域
與丁腈手套相比 PVC 手套配方系統 而且生產工藝比較復雜，丁腈手套在提高工業門檻和投入的同時，幾乎獲得了天然乳膠手套 套筒的彈性在染色和耐腐蝕性方面超過乳膠手套;由于抗靜電、抗拉、舒適 丁腈手套有望成為未來一次性醫療食品行業手套的主要品種，具有優異的性能和耐油性，毛利率高。